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傳與承宋與今，廣東單叢茶話——潮州古城宋茶文化與傳統(tǒng)茶道精神發(fā)布日期：2020-05-12 瀏覽次數(shù)：0

曾經(jīng)的蠻夷之地，雜草叢生，野獸出沒，荒山野嶺中透露著陰深沉寂。

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是那個(gè)她，以她的“乳汁”，繁衍出山林一片生機(jī)，哺育了貧苦人民走向繁榮富強(qiáng)。以她的挺拔的身姿，屹立在山峰之巔，伸出她偉大而又堅(jiān)強(qiáng)的的臂彎，任寒風(fēng)暴雷在身邊侵襲，毅然庇護(hù)千年子孫。

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這位偉大的“母親”，繁衍了茶樹滿山，造福了一帶百姓，潮人喝著她的“乳汁”，她庇護(hù)著華夏兒女健康茁壯成長(zhǎng)。喝她的茶之人都感恩。

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在潮州鳳凰鎮(zhèn)上，春給大山母親披上一件綠衣裳，慈祥的山母，將給予這里的百姓一年的豐衣足食，家家戶戶世世代代以單叢茶為生，或勤儉，或豐盛，養(yǎng)活無數(shù)代的潮汕子弟。當(dāng)一代代人的更迭，她們依然屹立在大山，繼續(xù)續(xù)寫著宋種單叢的使命。

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傳承宋茶文化

廣東單叢，源于單叢始祖宋種（官方考證于1928年自然枯萎）?！胺N”是生命的希望，生根發(fā)芽；“種”是民族文化的歸宿，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。

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宋種（別名宋茶），鳳凰單叢之母，孕育出大山的一片生機(jī)勃勃，潮州人從小汲取她的乳汁茁壯成長(zhǎng)，帶著她的氣息，從鳳凰小鎮(zhèn)、從潮州小城走向全世界各地。無論到哪里，一直都會(huì)依戀著這一杯天賜甘露，只因她是獨(dú)闖天下的潮商在車水馬龍霓虹燦爛背后的角落中，一路艱辛的陪伴和鼓勵(lì)；她也是出人頭地在海內(nèi)外運(yùn)籌帷幄指點(diǎn)江山的潮人桌上的待客之道。這一杯甘露，源于宋種，這一杯甘露，無聲地滋潤(rùn)著滿腔潮汕口音的喉嚨。

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宋種，這兩個(gè)在潮人心目中神圣的字眼，簡(jiǎn)單卻承載著恩義文化、紅頭船精神、宗族文化、茶文化、單叢盛譽(yù)、乃至潮汕子弟心中的根。根在，魂魄便有了生機(jī)，生命便有了傳承的意義。

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宋種，傳系幽居高山圣僧手植，遙遠(yuǎn)的宋代，孰能預(yù)知宋種繁衍出當(dāng)今繁榮，善根也，種善根得善果。于是自古潮人多行善，近代旅港潮人李嘉誠(chéng)、陳偉南、饒宗頤等眾所周知，無論對(duì)生靈的物質(zhì)資助、或是對(duì)文化教育精神糧食的貢獻(xiàn)均是傳承著善根的文化。于是榜樣也是善根，生根發(fā)芽后更是造福潮人子孫后代的精神財(cái)富及文化力量。宋種雖是生長(zhǎng)于廣東潮州，但是茶的世界沒有國(guó)度，它更是屬于全人類共同的天賜臻品。

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在潮汕地區(qū)，遍地都是工夫茶的活化石，這里的茶道精神，不是紙上談兵，而是世代傳承。對(duì)茶，古城百姓有著割舍不斷的各種情愫。宋種，是潮人較為自豪娓娓道來的名詞，關(guān)于它的故事，啟發(fā)并鼓舞著一代又一代的潮人，它是潮人骨子里的驕傲，茶余飯后，自古至今從未停過。

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杯茶傳承宋朝文化

不需要過多的去說宋種單叢茶的高貴品質(zhì)，也不必多說單叢茶考究的制茶工藝。而今單叢茶這來之不易，宋種千年的心血，滋潤(rùn)著這一片土地，哺育著潮汕人民，喚起了一片繁榮昌盛，恩義至深。時(shí)至今日，宋種，她更需要她孕育出來的潮汕兒女們?nèi)ズ亲o(hù)她的名節(jié)，繼承宋種的優(yōu)異品質(zhì)、傳承宋種的茶道精神，續(xù)寫單叢傳奇，續(xù)寫潮人輝煌。

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潮州府城的百姓，從古至今，喝單叢宋茶，是因?yàn)樗麄儾粌H僅是喝養(yǎng)生喝健康，重要的是潮州人喝的是一種承的精神，喝的是文化，喝的是一種知恩，懂孝，仁義，喝的是做人的品行，茶品如人品。

承宋涵：承優(yōu)異品質(zhì)，繼承宋種優(yōu)異品質(zhì)，不負(fù)盛名。（韻味天成，唇齒留香，茶葉富含多種有益微量元素，修養(yǎng)身心，承載著盛宋華夏民族茶文化等）。

承茶道精神，傳承宋種茶道精神，恩、孝、義、和、仁、德、善等茶禮儀文化以及茶道精神。

承歷史使命，廣東單叢的招牌，承接宋種單叢的盛譽(yù)承擔(dān)著歷史使命，任重道遠(yuǎn)，發(fā)揚(yáng)廣東單叢茶產(chǎn)業(yè)和茶文化。廣東為崖山之后南宋漢文化的遺留承載之地，茶文化是其中的重要組成部分，斷更的優(yōu)秀中華文化，在宋茶文化的產(chǎn)業(yè)中以及茶話中得以傳承，發(fā)揚(yáng)和傳承華夏文明的優(yōu)秀傳統(tǒng)文化。

承古法，茶山人民孜孜不倦地承擔(dān)著宋種單叢的種植培育與盛宋時(shí)期單叢制茶工藝薪火相傳，尊重傳統(tǒng)，堅(jiān)持傳統(tǒng)。

承重任，天下潮人在承認(rèn)宋種茶文化之根的同時(shí)更需義務(wù)承擔(dān)起保護(hù)潮文化的重任，盛宋時(shí)期造就了璀璨的潮州茶文化，也是宋潮文化中重要的組成部分，傳承宋茶文化也是保護(hù)潮文化。

承載文化，讓承載著宋種茶文化以及盛宋潮文化精髓的廣東單叢茶得以承放。